Storia del Castello di Villanova Solaro

ul finire del 1200 i luoghi di Villanova e Moretta vennero acquistati e fortificati da Filippo di Savoia principe d'Acaja. Per esigenze militari, al fine di proteggere il confine con il marchesato di Saluzzo, venne realizzato un Castello militare ad impianto quadrilatero con 4 torri sporgenti a pianta poligonale, interamente circondato da un ampio fossato.

Nel 1332 Villanova di Moretta passò ai Marchesi del Carretto che lo cedettero nel 1335 ai Falletti.
Infeudato ai Solaro, antica famiglia patrizia, Villanova ne assunse il nome che salvo parentesi napoleoniche, si è conservato fino a oggi.

La Contessa Eufrasia, ultima del ramo dei Solaro, nel 1800 trasformò il castello in edificio residenziale abbellendolo con uno splendido parco.

Nel 1830 ospitò Silvio Pellico reduce dello Spielberg, il quale vi lesse nel 1831 i primi capitoli de "Le mie prigioni".

Nel 1997 rinasce a nuova vita e diventa il “Ristorante Castello dei Solaro”.