Le vostre domande frequenti al castello dei solaro
Il Castello
Organizzazione del ricevimento di matrimonio
Al tableau de mariage dobbiamo pensarci noi?
Si, dovete pensarci voi magari con un pizzico di fantasia inspirandovi a una passione o un interesse che avete in comune (poeti, musica oppure i nomi delle città che visiterete durante il viaggio di nozze). Il supporto d’appoggio per posizionare il vostro tableau de marriage all’entrata della sala lo forniamo noi.
La SIAE possiamo pagarla noi?
Si, potete pagarla direttamente voi all’ufficio competente a Savigliano (CN), oppure se volete andiamo noi tramite delega. La tariffa SIAE viene calcolata in base agli invitati.
Il menu
Effettuate la prova del menu?
Si, 2 o 3 mesi prima del matrimonio la prova menu viene offerta da noi agli sposi (chi accompagna paga la metà). Durante la prova menu vi faremo assaggiare le proposte dello chef per la stagione in cui avete deciso di sposarvi.
Posso personalizzare il menu?
Si, se nella prova del menu volete richiedere qualcosa di particolare, abbiamo un elenco lunghissimo di alternative.
E per chi ha problemi di intolleranza al glutine?
Per i celiaci il nostro ristorante fa parte del circuito AIC “Ristorante informato sulla cucina senza glutine”, avendo i nostri chef fatto un corso apposito. Per qualsiasi altra intolleranza alimentare basta dircelo durante la prova menu.
Per informazioni sul progetto AIC, Progetto Alimentazione Fuori Casa dell’Associazione Italiana Celiachia visita www.celiachia.it.
Quale è la vostra specialità in cucina?
La nostra cucina si basa soprattutto sulla tradizione del cuneese e piemontese con tutti i suoi prodotti tipici riconosciuti nel mondo. Non dimentichiamo che proprio da noi ha sede l’unica università del gusto in Italia e lo Slow Food.
I vini sono a volontà?
Tutti i vini rossi e bianchi essendo in provincia di Cuneo naturalmente D.O.C e D.O.C.G. sono a volontà per tutta la durata del banchetto.
E le bibite?
Anche le bibite per i bambini sono comprese nel menù.
La stampa del menu è compresa?
Si, la stampa del menu è compresa. Sul menu è presente il logo del Castello dei Solaro, un breve cenno della sua storia, una pagina dedicata alle portate, ed una pagina personalizzabile da voi con un frase di augurio.
Come viene effettuato il servizio?
Il servizio di solito viene servito alla francese (al vassoio) per il fatto che tutte le portate scelte nel proprio menù siano ripassate 2 volte.
Ho letto che avete ricevuto dei premi,di cosa si tratta?
Si, grazie alla cucina dello Chef Daniele Rivoira, il suo staff ed al servizio organizzato dal Maitre Fabio Boselli, ci è stato riconosciuto per 4 anni consecutivi il marchio Ospitalità Italiana come “Ristorante Classico Italiano” insignito dalla camera di commercio come locale all’eccellenza.
La prenotazione
In che modo posso pagare?
E’ possibile utilizzare le seguenti modalità di pagamento: contanti, bancomat, carta credito, assegno.
Il matrimonio civile
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